타트체리 효능
타트체리와 일반체리의 차이
여러분은 체리 하면 어떤게 떠올리시나요?
체리는 좋아하시나요?
체리도 종류가 여러가지있는데요.
저는 예전부터 코스트코가면 체리를 꼭 사서 먹곤했습니다.웬지 코스트코 체리가 맛있더라고요..^^
몇년전부터 타트체리가 몸에좋다라는 이야기는 많이들었는데요.그냥 체리 겠지라고 대충보고말았는데..
요즘 인기가 있다는 말을 듣고 체리면 체리지 타트체리? 타트체리는 모지? 궁금증이 생기더라고 그래서 알아보니..
체리는 크게 두가지로 종류로 나눠집니다... 스위트 체리 와 사워 체리
스위트 체리
보통 코스트코나 대형마트에서파는 미국 수입산 체리는 빙.레이니어 라는 종류입니다.
달달하니 맛도있고....생각하니 침이 고이네요..
사워 체리
신맛이 강해서 일반적으로 생으로 먹지않는 체리로 타트체리가 있습니다.
미국이 최대 생산지입니다...미국은 딸기도 신맛이......
타르체리 주로 농축쥬스나 체리파이,케이크등에 가공되어 사용됩니다.
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신맛이 강한 타르체리는 영양소 와 성분이 건강과 미용효과에 좋다고 알려지면서 슈퍼푸드로 인기를끌고있습니다.
타르체리에 함유된 성분중 주목해야할 성분 두가지 '멜라토닌' 과 '안토시아닌'
멜라토닌
뇌의 송과선에서 어두워지면 분비되는 호르몬으로 뇌와 각기관에 밤이 왔음을 알리는 역활을 하고 우리의 정상적인 수면에 필수적인 성분으로 사춘기가 지나면 분비량이 줄어들기 시작합니다.
안토시아닌
과일과 꽃의 빨강, 파랑, 보라색을 나타내는 수용성 색소. 항산화 물질로 알려진 폴리 페놀의 일종입니다.
5가지 안토시아닌 과 3 종류의 당이 각각 결합 된 구조로 조합 한 15 종류가 확인되고 있습니다.
그 안토시아닌이 복합적으로 작동함으로써 작용에 차이가 나타나는 것으로 알려져 있습니다.
타르체리 효능
수면 리듬의 조절 작용
멜라토닌은 수면 리듬을 조절하는 기능이 있습니다.
타트 체리는 모든 음식 중에서도 가장 많은 수준에서 멜라토닌이 포함되어 있습니다.
타트 체리 1g 중에는 13.5 나노그램의 멜라토닌이 포함되어 있으며, 이것은 인간이 자기 위하여 필요한 1일 멜라토닌의 양보다 많다고 알려져 있습니다.
※ 수면 리듬 (REM 수면 · 논 렘수면)의 중요성
양질의 수면은 규칙적인 수면 리듬에 의해 얻을 수 있습니다.
REM 수면 (얕은 잠)과 논 렘수면 (깊은 잠)가 90 분 간격으로 나타나는 것이 바람직한 수면 리듬입니다.
멜라토닌이 수면 리듬을 조절하는 것으로 수면제와는 작용이 다릅니다.
진통 작용
타트 체리에 들어있는 안토시아닌은 관절염 등의 통증을 완화하는 작용이 있다고 알려져 있습니다.
(시클로옥시게나아제1 · 2의 억제에 의한 염증의 예방, 통증 완화)
또한 통풍의 통증의 원인이되는 요산 수치의 상승을 억제하는 작용도 있다고 알려져 있습니다.
항산화 작용
타트 체리는 안토시안 외에도, 플라보노이드, 카로티노이드, 비타민 E, 비타민 C 등 17 종류의 항산화 물질이 포함되어 있으며, 높은 항산화력을 가지고 있습니다.
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마무리
제가 불명증을 격어서그런지 타트체리에 멜라토닌 성분이 많이 눈길이 가더라고요
불면증이나 잠을 잘못이루시는 분들은 수면유도에 도움이 되어서 타르체리가 좋을것같습니다.
타트체리는 쥬스,분말,젤리 형태로 나와있습니다. 모든 제품이 그렇치만 꼭 하루 정량을 드세요.^^