배 부르게 먹어도 괜찮아? ! "마이너스 칼로리 식품은 무엇인가?
요즘들어 외출을 잘하지않으니 언제부터인가 배살이 늘어나기시작 이제는 거울을보면 어...할정도로 배살이 나온게 보입니다.ㅠㅠ
나이살.....이겠죠..콜록...
요즘은 여성뿐만아니라 남성들도 다이어트에 관심을 많이 가지고있습니다.
거의 매일 새로은 다이어트 방법이 나오고 사라지고...짧은 시간에 살이빠졌다는 글이나 영상을 보면...
거짓말같은데 하면서 보조제나 운동기구를 사고있는 제 자신을 밝견하고 깜짝깜짝 놀랄때가있습니다.
요즘 유행이되고있는 저탄수화물 다이어트 ... 탄수화물만 먹어 칼로리는 전혀 신경을 쓰지않아도될것같지만...
다아어트의 기본은 칼로리 즉..섭취칼로리입니다.
우리가 매일 보는 식자재들 가운데는 섭취한 칼로리보다 그것을 소화하는데 많은 칼로리를 필요로 하는 음식이 있다고합니다.
한마디로 먹으면 먹을수록 칼로리 소모하기 때문에 자연스럽게 마른 간다는 이야기됩니다.
정말 그런게있는가?
"먹으면 먹을수록 살을 빼는 음식이 존재 하는가?" 과연있을까? 코끼리도 풀만먹고 커졌는데 ㅡ,.ㅡ?
영국의 ‘데일리메일’을 비롯한 많은 외신 매체들이 소개를하고 화제되었습니다.
그래서 BBC가 영양학자들에게 이것이 실제로 가능한지 물고
알라바마 대학의 팀 가비 교수는 "이론상 가능하지만, 실제로는있을 수 없다"는 견해를 보여줍니다.
영양학자 메리언 네슬레를 비롯한 많은 이들은 마이너스 칼로리 푸드란 개념은 존재할 수 없다고 이야기하고
메리언 박사는 “음식을 소화할 때 소비하는 칼로리는 매우 적다. 샐러리 같은 저칼로리 음식의 경우에도 예외는 아니다. 가지고 있는 칼로리보다 더 많은 칼로리를 소비하는 음식은 없다”.라고 했습니다.
또한 찬 음식을 먹으면 몸은 열을 발생하여 보통 체온을 유지하려고하는 것은 과학적으로 입증되고 있습니다.
열을 방출하는 것은 칼로리를 소비하기 때문에, "저칼로리 음식을 차게해서 먹으면 가능한 하다"이라는 주장도 있습니다.
논란이되었던 "마이너스 칼로리 식품"
1. 셀러리
셀러리의 약 75 %는 수분이고 나머지는식이 섬유 등의 영양소가있습니다. 물은 당연히 칼로리가 없지만
셀러리는 그 외에도 비타민 C, 비타민 A, 비타민 K 등 몸에 좋은영양소가 많이 포함되어 있습니다.
셀러리는 식사로 즉시 먹을뿐만 아니라 식이섬유가 풍부이므로 배를 든든하게 하고 소화 기능을 높여주기 때문에 변비로 고민하는 분들한테 좋은 식품입니다.
2. 자몽
자몽은 약 90 %가 수분으로 이루어져 있으며 그 이외에도 섬유질과 비타민이 풍부하게 포함되어 있습니다.
자몽에 포함된 식이섬유 펙틴이라고 동맥 경화를 예방하는 작용이 있습니다.
자몽 향기 성분은 지방을 연소 물질 대사를 잘하는 효과가 있기 때문에 냄새를 맡아있는 것만으로도 다이어트 효과가 있다고 알려져 있습니다.
3. 상추 등 잎이 많은 채소
상추 등의 잎이 많은 채소는 약 50 %가 수분으로되어 있으며, 나머지 50 %는 약식이 섬유로 이루어져 있습니다.
또한 잎이 많은 채소는 영양가도 뛰어나 그 중에서도 양배추는 비타민 K, 비타민 A 등을 풍부하게 포함하고 있으며
이러한 영양소는 튼튼하고 건강한 뼈를 생성하는 것으로 알려져 있습니다.
시금치도 다이어트 식품으로 우수하고 특히 소화하는데 많은 칼로리를 필요로하는 단백질을 많이 포함하고 있기 때문에 다이어트에 최적의 재료라고 할 수 있습니다.
4. 수박
수박 또한 수분이 성분의 대부분을 차지하고 있기 때문에 놀라 울 정도로 낮은 칼로리인데 비해 포만감을 얻기 쉬운 식품입니다. 채소류와는 달리 트레싱이나 다른걸 첨가할필요없어습니다.
수박은 피로 회복 효과가있는 비타민 B와 칼륨이 많이 포함되어 있기 때문에 적은 칼로리 섭취에도 활발하게 움직일 수 있습니다.
5. 지방을 제거한 육류
지방을 제거한 육류는 양질의 단백질원인 동시에 건강한 신체 만들기에 빠뜨릴 수없는 식품입니다.
최근의 저탄수화물 다이어트 열풍으로 인기의 닭가슴살 지방을 제거한 돼지고기.소고기등은 단백질을 풍부하게 함유하고 있습니다.
단백질은 3대 영양소 중 가장 소화하기에 칼로리를 소비하는 데다 근육에필요한 성분입니다.
6. 조미료
식품이라고 부를 수 있는지 여부를 떠나서 재료의 맛만을 추출한 조미료는 우리한국인에게 익숙한 음식이자 다이어트에 최적의 이라고합니다. 예를 들어 쇠고기 다시다 1.5g 에 약 3.6kcal 밖에없다고하는데요.
맛을 본것만으로 뇌가 "이제 만족한다"고 착각을주기 때문에 과식을 억제 해준다고합니다.
또한 조미료는 다른 재료와의 궁합이 좋기 때문에 특히 야채 등 국물에 아주 조금 소금으로 간을 해주시면 좋은 다이어트 식품이 된다고합니다.
7. 무지방 · 무설탕 요구르트
일반적으로 판매되고있는 요구르트는 지방 · 당이 함께 많이 포함되어 있기 때문에 건강식으로는 우수하지만 칼로리가발생합니다. 하지만 최근 무지방 · 무설탕 요구르트는 칼로리가 낮은 것은 물론 단백질을 많이 포함하고있어 다이어트 식으로 아주 우수합니다.
또한 장의 움직임을 활발하게 해주는 유산균도 많이 포함하고 있기 때문에 건강한 소화 기관을 유지하려면 꼭필요한 식품입니다.
8. 사과 & 오렌지
"다이어트 중에도 아무래도 달달한것 안먹을수 없다"는 분들에게 추천하는 사과와 오렌지입니다.
이 둘은 그 달콤함에 비해 칼로리가 비교적 낮고 몸을 건강하게하는 데 필요한 영양소를 많이 포함하고 있습니다.
예를 들어 사과는 유방암 위험을 17 % 감소 시킨다는 연구 결과가 있으며 또한 사과에 포함 된 케르세틴는 알츠하이머에 걸릴 위험을 줄여주는 것으로 알려져 있습니다.
오렌지는 마그네슘과 칼륨을 풍부하게 함유하고있어 혈압을 억제하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한 오렌지에 포함 된 헤스페리딘는 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있으며 오렌지를 일상적으로 먹고있는 사람은 뇌졸중을 일으킬 위험이 그렇지 않은 사람에 비해 20 % 낮다는 결과가보고되고 있습니다.
9. 고추
캡사이신 다이어트에 한때 붐을 일으킨 고추입니다. 실은 캡사이신의 지방 연소 효과 외에도 다양한 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다. 예를 들어 고추를 포함한 음식을 먹으면 식욕을 억제하는 효과가 있다고 알려져있습니다.
고추는 어떤 요리도 어울리는것도 매력중 하나 그러나 캡사이신은 유독성물질 체중 1kg 당 60mg 이상 섭취하면 생명의 위험이 있다고 알려져 있습니다. 이는 체중 50kg의 사람이라면 고추 1kg 현실적으로는있을 수없있지만 소화기에 부담 등도 있으므로 조심해야합니다.
10. 커피
커피 1 컵 (약 200ml)에 약 6kcal과 매우 저칼로리이기 때문에 다이어트에 매우 효과적이라고합니다.
커피에 포함 된 카페인은 신진 대사를 높이고 지방 연소를 촉진 효과가있어 운동 전에 커피를 마시는 것만으로 칼로리가 약 15 % 오른다는 연구 결과가 미국의 International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 에서 있습니다.
하지만 카페인의 과다 섭취는 급성카페인 중독을 일으켜 두통이나 복통 등의 증상이 나오는 위험이 있으므로 하루에 커피컵 5잔 정도가 적당하다고합니다.
이러한 음식은 다이어트 식품으로 매우 우수하다고하는데요
결국 섭취 칼로리가 소비 칼로리를 상회 마이너스 칼로리 식품은 과학적으로 입증되어 있지 않지만 이러한 음식을 배부를때까지 먹어도 하루에 소비하는 칼로리를 초과하지 않기에 다이어트 식품 로서는 상당히 우수하다고 말할 수 있습니다.그렇다고 너무 이런음식만 드시면 몸이 안좋아질수있으니 영양 발란스 맞게 드시면서 건강한 다이어트 하세요..^^